Bizcocho de naranja con cobertura de chocolate

Ingredientes

• 4 huevos
• 2 vasos medidores de azúcar
• 1 vaso medidor y 1/4 con aceite de oliva
• 1 yogur natural
• 3 vasos medidores de harina
• 1 sobre de levadura
• Ralladura de una naranja
• 5/6 fresas (para la decoración)
• 1/2 tableta de chocolate de fundir negro (para la cobertura )

Preparación

Paso 1. Ponemos en un bol los 4 huevos con el azúcar. Batimos hasta conseguir una textura cremosa.

Paso 2. Añadimos el yogur, el aceite, la ralladura de naranja, la harina y la levadura. Volvemos a batir hasta que se unan bien todos los ingredientes y consigamos de nuevo una textura cremosa.

Paso 3. Untamos la cubeta del robot con mantequilla para que no se nos pegue y poder desmoldarlo bien.

Paso 4. Vertemos la mezcla en la cubeta, cerramos la tapa y ponemos modo HORNEADO (P3) durante 45 minutos. Finalizado el programa, cancelamos y dejamos reposar 15 minutos.

Paso 5. Desmoldamos y dejamos que enfríe a temperatura ambiente durante 1 hora.

Paso 6. Una vez frío, ponemos en un bol media tableta de chocolate de fundir. Metemos en el microondas hasta que veamos que empieza a deshacerse. Removemos y untamos el bizcocho con una brocha de cocina.

Paso 7. Colocamos unas fresas de decoración. (También podrían ponerse unos gajos de mandarina y recubrirlos de chocolate).

Paso 8. Meter en el frigorífico durante 1 hora para que el chocolate se solidifique de nuevo.

Receta aportada por Juan Ramón Sancho

naranja

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Paella

Ingredientes (4 personas)

• 3/4 de pollo troceado
• 2 vasos medidores de arroz
• 200 g de preparado de verduras para paella
• 3 cucharadas de tomate frito
• 2 hebras de azafrán
• 4 vasos de caldo concentrado de pollo o verduras
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 30 minutos.

Paso 2. En cuanto caliente el aceite, añadimos la carne de pollo y la doramos bien.

Paso 3. A continuación, añadimos una pizca de sal y las verduras congeladas.

Paso 4. Cuando hayan pasado más o menos unos 15 minutos, añadimos el arroz, el tomate frito y removemos unos minutos. Ponemos a calentar en el microondas el caldo concentrado de pollo o verduras.

Paso 5. Añadimos el caldo concentrado que hemos calentado y el azafrán. Dejamos que se vaya haciendo hasta que veamos que el caldo comienza a hervir.

Paso 6. En ese momento, cerramos la tapa y programamos en modo HORNEADO (P3) durante 10 minutos.

Receta del vlog Cocina con Gisele
https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA

Primeros platos

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Pollo guisado con verduras

Ingredientes

• 1 cebolla pequeña
• 3 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 2 pechugas de pollo
• 2 patatas
• 1/2 vaso medidor de vino blanco
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Cortamos el pollo en cubos y picamos las verduras al gusto.

Paso 2. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta junto con el ajo, la cebolla y el pollo. Programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 60 minutos.

Paso 3. A los 30 minutos, abrimos la olla, removemos y añadimos la zanahoria y medio vaso medidor de vino blanco.

Paso 4. Finalizado el programa reservamos.

Paso 5. Añadimos un poco de aceite a la cubeta y ponemos las patatas cortadas en cubos. Programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos. Al terminar de freírse, añadimos el guiso reservado para que se caliente, antes de consumir.

Receta aportada por Ana Benasach Suárez

Segundos platos

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Petit suisse

Ingredientes

• 275 g de fresas (u otra fruta)
• 150 g de queso crema
• 100 g de azúcar
• 250 ml de nata para montar
• 4 hojas de gelatina
• 1 cucharada de zumo de limón

Preparación

Paso 1. Ponemos la gelatina en agua para que hidrate y la reservamos.

Paso 2. Introducimos las fresas, queso, limón y azúcar en la jarra y lo batimos. Retirar y reservar.

Paso 3. En la cubeta echamos la nata y programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC. A los 3 minutos echamos la gelatina escurrida y damos vuelta, lo dejamos mezclar 2 minutos más.

Paso 4. Echamos toda la mezcla reservada, removemos bien y dejamos que termine el programa.

Paso 5. Lo echamos en vasitos individuales y guardamos en el frigorífico al menos 5 horas antes de consumir.

Receta aportada por Silvia Villanueva

Yogures y flanes

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Crema de calabaza y zanahoria

Ingredientes

• 1/2 calabaza
• 1/2 cebolla
• 3 patatas
• 2 zanahorias
• 4 quesitos light
• 1 pastilla de caldo concentrado de verduras
• Sal
• Agua

Preparación

Paso 1. Lavamos y cortamos todas las verduras y las introducimos en la cubeta. Cubrimos de agua, añadimos la pastilla de caldo y una pizca de sal y programamos en modo PAPILLAS (P7) durante 45 minutos.

Paso 2. Finalizado el programa, extraemos de la cubeta y pasamos por la batidora, añadiendo los quesitos para espesar.

Receta aportada por Noelia Pajero Jiménez

zanahorias

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Patatas cocidas con chorizo

Ingredientes

• 4 patatas medianas
• 2 chorizos
• 1 zanahoria
• 1 puñado de guisantes
• 2 cebollas pequeñas
• 4 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 pastilla de caldo concentrado de ave
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal
• Aceite
• Agua

Preparación

Paso 1. Pelamos las patatas y las escachamos. Picamos las cebollas, la zanahoria los dientes de ajo y los pimientos.

Paso 2. Introducimos un chorro de aceite de oliva en la cubeta y agregamos las patatas y las verduras picadas, una hoja de laurel, un puñado de guisantes. Programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos. Removemos y doramos bien.

Paso 3. Finalmente añadimos agua hasta cubrir y una pastilla de caldo concentrado de ave desmenuzada, una cucharadita de pimentón dulce y una pizca de sal. Agregamos también dos chorizos cortados en rodajas. Programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 75 minutos.

Receta aportada por José María Sierra

Verduras y hortalizas

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Macarrones a la boloñesa

Ingredientes (para 2 personas)

• 200 g de macarrones
• 1 cebolla pequeña
• 4 vasos medidores de salsa de tomate frito
• 200 g de carne picada
• 1 cucharada de paté
• Sal
• Orégano
• Albahaca
• Pimienta negra
• Aceite de oliva virgen extra
• Agua hasta cubrir

Preparación

Paso 1. En primer lugar salpimentamos la carne picada al gusto y la metemos en la cubeta con un buen chorro de aceite de oliva y la cebolla picada. Programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 10 minutos. Vamos dando unas vueltas de vez en cuando.

Paso 2. Cuando finalice el programa, incorporamos el resto de ingredientes y lo ponemos en el programa PASTA (P4) durante 10 minutos.

Receta aportada por Lydia Bemu
Blog donacomilona.wordpress.com

tomate

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Costillas a la miel

Ingredientes

• 1 Kg de costillas (cortadas por la mitad)
• 4 dientes de ajo
• 30 ml de zumo de limón
• 80 g de miel
• 30 ml aceite
• Sal al gusto

Preparación

Paso 1. Se echan en la cubeta todos los ingredientes, se remueve todo bien y se pone modo HORNEADO (P3) durante 35 minutos y listo. Remover un par de veces durante la cocción.

Receta extraída del blog detodounpoco
paguiju-detodounpoco.blogspot.com

Segundos platos

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Tortilla de patata

Ingredientes

• 4 patatas medianas
• 1/2 cebolla
• 3 huevos
• 1 chorro de leche
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Preparación

Paso 1. Pelar y cortar las patatas y la cebolla. Poner un chorro de aceite en la cubeta y programar en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 25 minutos. Remover cada 5 minutos.

Paso 2. Añadir los huevos batidos con el chorro de leche. Remover bien y programar en modo HORNEADO (P3) durante 10 minutos. Si queremos dorar por encima, poner otros 10 minutos dándole la vuelta a la tortilla ayudándonos con un plato.

Receta aportada por Adriana Fernández

Tortillas y huevos

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Bizcocho de melocotón

Ingredientes

• 3 huevos
• 1 yogur de limón (tomamos el vaso como medida)
• 3 medidas de harina
• 1 medida de aceite de oliva
• 30 g de estevia
• 1 sobre levadura
• 1 pizca de sal
• 1 melocotón

Preparación

Paso 1. Ponemos todos los ingredientes en un bol, salvo el melocotón, y batimos bien.

Paso 2. Engrasamos la cubeta para que no se nos pegue y vertemos la masa en ella. Pelamos el melocotón y lo cortamos en tiras. Colocamos la tiras sobre la masa y programamos en modo HORNEADO (P3) durante 45 minutos.

Paso 3. Finalizado el programa, dejamos que enfríe unos minutos y, si nos gusta más dorado, podemos colocarlo en el microondas en modo grill durante 5 minutos.

Receta aportada por Pilar Razquin

melocotón

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Pollo arvejado

Ingredientes

• 4 pechugas deshuesadas deshuesadas de pollo
• Aceite de oliva
• 2 zanahorias cortadas en rodajas
• 1,5 vasos medidores de arvejas (guisantes)
• 1 lata pequeña de tomates picados (350-400g)
• 1/2 pimiento picado en juliana
• 1 cebolla picada en cuadritos finos
• 1 diente ajo picado muy fino
• 1 pastilla de caldo concentrado de pollo
• Especias al gusto: comino, pimentón, pimienta negra, laurel, orégano
• Agua

Preparación

Paso 1. Programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos. Añadimos el aceite de oliva y vamos dorando el pollo y la cebolla. Pasados 10 minutos, añadimos las zanahorias, el medio pimiento y el diente de ajo y vamos removiendo hasta terminar el programa.

Paso 2. A continuación, agregamos los tomates, la pastilla de caldo, las especias y agua hasta apenas cubrir los ingredientes. Cerramos la tapa la olla y seleccionamos modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 35 minutos.

Nota: se puede servir acompañado de arroz o cuscús.

Receta aportada por Noëlle Ehrenkaufer

Segundos platos

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Merluza con tomate

Ingredientes

• 6 lomos de merluza
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• Aceite de oliva
• Una pizca de jengibre
• Una pizca de pimienta negra
• Corazones de merluza*
• 200 ml de tomate frito
• 200 ml de agua
• Sal
• Una pizca de azúcar (para evitar la acidez del tomate) si lo prefieres puedes poner zanahoria

Preparación

Paso 1. Picar la cebolla, los dientes de ajo y los pimientos. Poner aceite en la cubeta y programar en modo SOFRITO a temperatura 140ºC durante 30 minutos.

Paso 2. Especiar y salpimentar el pescado e introducir en la cubeta durante los últimos 10 minutos.

Paso 3. Agregar el tomate frito y otro tanto de agua. Poner en modo HORNEADO (P3) durante 20 minutos.

Paso 4. Una vez terminado el tiempo, dejar reposar 30 minutos en la cubeta.

Receta aportada por Marina

Primeros platos

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Flan de naranja

Ingredientes

• Un brick de 200ml de leche evaporada
• 3 cucharadas soperas de azúcar
• Zumo de 2 naranjas (200ml)
• 150 mg de queso de untar
• 4 huevos L
• Caramelo

Preparación

Paso 1. Caramelizar el molde.

Paso 2. Batir todos los ingredientes en un bol.

Paso 3. Poner 4 vasos de agua en la cubeta, el accesorio de cocción al vapor y el molde encima. Verter la mezcla en el molde.

Paso 4. Programar en modo VAPOR (P6) durante 40 minutos.

Receta aportada por María José Aguilar Álvarez

Yogures y flanes

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Pimientos rellenos de bechamel de pescado y gambas

Ingredientes

• 2 pimientos rojos grandes
• 1/4 de cebolla
• 100 g de merluza
• 1 pastilla de caldo concentrado de pescado
• Un puñado de gambas congeladas
• 2 vasos medidores de leche
• 2 cucharadas de harina
• Aceite
• Nuez moscada
• Sal y pimienta
• Agua

Preparación

Paso 1. Ponemos la merluza en la cubeta con agua a medio cubrir, un poco de sal, aceite y media pastilla de caldo de pescado desmenuzada. Programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 20 minutos. Reservamos y limpiamos la cubeta.

Paso 2. Para la bechamel, picamos la cebolla muy fina, la ponemos en la cubeta con aceite y un poco de sal y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 30 minutos. Cuando vemos que está dorada, echamos la harina y rehogamos para que se tueste. Incorporamos un vaso medidor de leche y removemos para que no queden grumos. Vamos incorporando el resto de la leche poco a poco. Removemos bien.

Paso 3. Cuando veamos que la bechamel ya tiene la textura deseada, Incorporamos el pescado y las gambas, todo desmenuzado. Una vez la bechamel hecha, la ponemos en una fuente y preparamos los pimientos.

Paso 4. Cortamos la parte del tallo de los pimientos y les quitamos las pepitas. A continuación, los rellenamos con la bechamel y los introducimos en la cubeta.

Paso 5. Programamos en modo HORNEADO (P3) durante 40 minutos.

Receta aportada por Elsa Hernández Herrera

Verduras y hortalizas

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Arroz con langostinos

Ingredientes

• 2 vasos medidores de arroz
• 1 pastilla de caldo concentrado de ave
• Media docena de langostinos
• 4 dientes de ajo
• 1/2 vaso medidor de aceite
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 zanahorias
• Colorante alimentario
• Sal
• 1 hoja de laurel
• Perejil
• 4 vasos de agua

Preparación

Paso 1. Pelamos los langostinos y los reservamos.

Paso 2. Ponemos las cáscaras en un cazo con 2 vasos de agua y una hoja de laurel a hervir durante 10 minutos. Pasados los 10 minutos, colamos el caldo y retiramos las cáscaras. Podemos hacerlo en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC.

Paso 3. Ponemos el aceite en la cubeta de la olla y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos. Introducimos las verduras bien picadas y removemos de vez en cuando.

Paso 4. Cuando queden 3 minutos echamos el arroz, el perejil y los langostinos y revolvemos.

Paso 5. Una vez terminado, echamos en la olla el colorante alimentario, los vasos de agua y de caldo que extrajimos de las cascaras y un poco de sal. Programamos en modo ARROZ (P9) durante 15 minutos. Una vez terminado lo podéis dejar reposar un par de minutos y listo para comer.

Receta extraída del blog https://moulinexmultiooker.blogspot.com

Primeros platos

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Bizcocho de manzana

Ingredientes

• 1 yogur natural (tomamos el vaso como medida)
• 3 medidas de harina de trigo con levadura (de repostería)
• 3 huevos M
• 1 medida de aceite de oliva virgen extra suave
• 2 medidas de azúcar
• 1/2 sobre de levadura química en polvo (7 g)
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 3 manzanas grandes
• 1 cucharadita de mantequilla
• 1 pellizco de sal
• La ralladura de un limón
• 1 chorro de ron
• Mermelada de melocotón (opcional) para darle brillo al bizcocho

Preparación

Paso 1. Pelar y cortar las manzanas en juliana y ponerlas en un cuenco con agua y limón para que no se pongan negras. A continuación, escurrirlas y poner en la cubeta mantequilla, azúcar y canela. Programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC unos 15 minutos. Cuando falten 5 minutos, echar un chorro de ron. Remover y dejar que se evapore.

Paso 2. Reservamos el contenido de la cubeta y la limpiamos.

Paso 3. En cuenco batimos los huevos y el azúcar hasta que estén integrados. Luego añadimos el aceite y el yogur y volvemos a batir. Por últimos, añadimos la harina y la levadura hasta que no queden grumos.

Paso 4. Para finalizar con la masa, incorporamos las manzanas caramelizadas (reservamos 1/3 de la cantidad para decorar el bizcocho).

Paso 5. Embadurnamos la cubeta de mantequilla para que no se nos pegue y un poco de papel vegetal en el fondo. Vertemos toda la mezcla en la cubeta y programamos en modo HORNEADO (P3) durante 60 minutos. Comprobamos que esté, pinchando con un palillo.

Paso 6. Finalmente, decoramos con las manzanas que habíamos reservado y mermelada de melocotón por encima.

Receta aportada por Lina García

manzanas

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Pastel de maíz

Ingredientes

• 1 bolsa de choclo congelado de 500 g
• 300 g de carne picada
• 1 cebolla grande
• 1 cucharadita de pimentón
• Una pizca de pimienta negra
• Ajo en polvo
• Albahaca en polvo
• 150 ml de leche desnatada

Preparación

Paso 1. Descongelamos el maíz.

Paso 2. Añadimos el maíz en un bol con 150 ml de leche. Mezclamos con una batidora para que se quede con la consistencia que deseemos.

Paso 3. Ponemos un chorro de aceite de oliva en la cubeta y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos. Añadimos la cebolla bien picada y una pizca de sal. Cuando vayan 9 minutos de programa, añadimos el pimentón y no dejamos de remover durante 1 minutos para que no se nos pegue.

Paso 4. A falta 5 de minutos para finalizar el programa, añadimos la carne picada y removemos. Cerramos la tapa hasta la finalización del programa.

Paso 5. Añadimos medio vaso medidor de agua y programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 20 minutos.

Paso 6. Finalizado el programa, añadimos la masa del maíz, albahaca en polvo y un poco de ajo en polvo. Removemos bien y volvemos a programar en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 10 minutos.

Receta aportada por Christian Andrés

Verduras y hortalizas

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Conejo en salsa

Ingredientes

• 1 conejo
• 1 zanahoria
• 1 puerro
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 2 hojas de laurel
• Sal
• Pimienta negra, tomillo y hierbabuena
• 1/2 vaso medidor de vino blanco
• 1 lata de champiñones laminados
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Primeramente añadimos al conejo sal, pimienta negra, tomillo y un poquito de hierbabuena.

Paso 2. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y ponemos la cubeta en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 20 minutos. Picamos la zanahoria, el puerro, el tomate, la cebolla, el pimiento rojo y las hojas de laurel.

Paso 3. A continuación, añadimos el conejo ya aliñado y programamos en modo HORNEADO (P3) durante 30 minutos. Cuando quedan unos 10 minutos, añadimos el vino blanco y la lata de champiñones. Para finalizar, rectificamos de sal.

Receta aportada por Soraya Sánchez Ayuso

Segundos platos

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